Grillattu ruusukaali

Olen tottunut syömään ruusukaalia vain joulupöydässä. Perunalaatikkoa, keitettyjä ruusukaaleja ja suolaista itse tehtyä sienisalaattia. Ne kuuluvat jouluun, ja tästä johtuen ruusukaalit eivät ole kuuluneet ruokavaliooni muina aikoina. Onneksi kaupassa silmään osui nyt niin tuoreet ruusukaalit, että ne houkuttelivat pelkällä tuoreudellaan. Ja kotimaisuudellaan. Jouluna herkku kun on usein ulkolaista tai pakastettua.

Ajattelin tehdä ruusukaalille saman mitä teimme kesällä kukkakaalille. Kunnon käristys ja suolaa. Perusasiat riittää kun raaka-aine on tuoretta ja kauden mukaista. Ja kaalithan on nyt todellakin pop.

Toinen lapsi sentään maistoi. Maistoi vielä toisenkin, loput lahjoitti minulle. Kaalin-inhoaja-mies antoi mahdollisuuden ja söi kolme. Jotain tuli siis tehtyä oikeinkin.

Pikainen paisto oikein kuumalla pannulla pienessä tilkassa öljyä riittää näihin. Nauti kuumana, peruna on hyvä kaveri.