Taivaalliset vegaaniset browniet

Taivaalliset vegaaniset browniet

Arjessa parhaimmat leivonnaiset syntyvät välillä silloin, kun kaivaa kaapista tarvikkeita ja miettii mitä niistä voisi syntyä. Käytämme mielellämme hävikkiruokaa hyväksi, ja tällä kertaa johonkin piti saada hyödynnettyä kikherneiden liemi, eli aquafaba. Aquafaban käyttäminen leivonnassa Aquafaba toimii kananmunien tavoin. Se on kuitenkin täysin vegaanista, ja kikherneiden maku häviää vaahdottamisen yhteydessä. Siitä voi tehdä marenkeja, kääretorttuja, kakkupohjia…

Mahtava raparperipiirakka, vegaaninen

Mahtava raparperipiirakka, vegaaninen

Kevät on raparperin sesonkiaikaa, ja nyt sitä saa niin toreilta, kaupoista kuin vaikka erilaisista kaupunkiosien ryhmistäkin. Monille tulee raparperia yli oman käytön, jopa hyvällä tuurilla voit saada sitä jopa ilmaiseksi. Itse olen suuri raparperin ystävä. Parina edellisenä vuotena satomme on jäänyt tosin niukaksi raparperin siirtämisen ja kuivuuden vuoksi, mutta tänä keväänä pääsin vihdoin juhlimaan kunnon…

Selasit loppuun!

Selasit loppuun!