Nopea ja helppo vegaaninen omenapiirakka

Nopea ja helppo vegaaninen omenapiirakka

Meidän omenapuissa on ollut tänä vuonna välivuosi. Tai siis oikeastaan meillä on enää vain yksi omenapuu, joka tekee todella kirpeitä omenoita myöhään, mutta tänä vuonna niitä on saatu juuri ja juuri piirakkaa varten. Onneksi olen saanut omenoita myös muualta. Eli ennen tätäkin piirakkaa ollaan nautittu jo monesta omenapiirakasta, sekä sain myös uuniomenahilloa talvea varten. Tässä…

Mehevä vegaaninen marjapiirakka

Mehevä vegaaninen marjapiirakka

Kesän marjasatoa on poimittu pihalta suihin jo viikkoja. Niitä on napsittu aamupalaksi, jugurtin joukkoon ja leivontaan. Olen tehnyt marjapiirakoita raparperipiirakan ohjeellani, joka sopii hyvin siis myös marjoilla. Viikonlopun vieraille tein kuitenkin uuden piirakan punaviinimarjoista ja vegaanisista aineista. Ajattelin ensin testata ihania viherherukoita, mutta ne olivatkin kadonneet pensaasta jo lähes kokonaan parempiin suihin. Tämän helpon ja…

Herkullinen vegaaninen suklaajuustokakku

Herkullinen vegaaninen suklaajuustokakku

Juhannukseksi meillä on ollut perinteenä viedä mökille jälkiruuat. Välillä olemme ostaneet kakun, mutta nyt päätimme leipoa itse. Halusin jotain vastapainoa raparperipiirakan kaveriksi, jotain suklaista ja herkullista kakkua. Olen jo pitkään haaveillut vegaanisesta juustokakusta. Halusin ensinnäkin kokeilla voiko juustokakun tehdä ilman liivatetta tai sen korviketta, ja miten vegaaninen versio pitäisi saada pysymään kasassa. Googlasin jonkin verran…

Helppo ja nopea mansikkaraparperipiirakka, vegaaninen

Helppo ja nopea mansikkaraparperipiirakka, vegaaninen

Pellillinen raparperipiirakkaa syntyy nopeasti myös vegaanisesti. Tämä piirakka saa makunsa niin kirpeästä raparperista, kuin pakastimen viimeisistä mansikoistakin. Itseasiassa piirakkapohja sopii lähes kaikille marjoille, joten kannattaa kokeilla myös vaikka viinimarjoilla! Tämä piirakka on helppo, sillä aineet tarvitsee vaan sekoittaa ja kaataa uuninpellille. Jos haluat käyttää pienempää peltiä tai piirakkapohjaa, voi ainekset puolittaa. Piirakka saa jäädä keskeltä…

Mahtava raparperipiirakka, vegaaninen

Mahtava raparperipiirakka, vegaaninen

Kevät on raparperin sesonkiaikaa, ja nyt sitä saa niin toreilta, kaupoista kuin vaikka erilaisista kaupunkiosien ryhmistäkin. Monille tulee raparperia yli oman käytön, jopa hyvällä tuurilla voit saada sitä jopa ilmaiseksi. Itse olen suuri raparperin ystävä. Parina edellisenä vuotena satomme on jäänyt tosin niukaksi raparperin siirtämisen ja kuivuuden vuoksi, mutta tänä keväänä pääsin vihdoin juhlimaan kunnon…

Sitruunaiset vegaaniset rahkapullat

Sitruunaiset vegaaniset rahkapullat

Olen vuoden aikana haastanut itseäni niin leivonnassa, kuin myös vegaanisissa ruuissa. Täysin vegaani en ole, mutta jos vain mahdollista, pyrimme käyttämään vegaanisia tuotteita. Kun mietin siis pääsiäisen perinteitä, päätin kokeilla vegaanisia rahkapullia. Aiemmin jo talvella totesimme pullien onnistuvan hyvin myös ilman maitoa ja kananmunaa. Haasteeksi muodostui siis se rahkatäyte, jonka korvasimme soija”rahkalla”. Siihen vielä puolikkaan…

Herkulliset vegaaniset laskiaispullat

Herkulliset vegaaniset laskiaispullat

Perheessämme käytetään yhä enemmän ja enemmän vegaanisia tuotteita, ja eniten olemme innostuneet vegaanisista leivonnaisista. Ennen ne tuntuivat olevan se vaikein osuus, mutta nykyään tarjonnan kasvaessa tilanne on aivan toinen. Tällä viikolla nautimme suurin siemauksin myös vegaanisista laskiaispullista! Pullat voi aivan hyvin leipoa myös ilman voita tai kananmunaa, tai vaihtaa maito vegaaniseen tuotteeseen. Chocochilin ohjeesta inspiroituneena…

Helppo vegaaninen ja gluteeniton suklaakakku

Helppo vegaaninen ja gluteeniton suklaakakku

Juhlimme viikonloppuna lapsen uusia ikävuosia, ja sen kunniaksi leivoimme myös vegaanista suklaapiirasta. Oikeastaan tästä tuli myös gluteeniton, ja päälle lisäsimme vielä vegaanisen kuorrutteenkin. Ilman sitä suklaapiiras jäi turhan kuivaksi, ja nyt parin päivän jämäruokailujen jälkeen tämä osoittautui loistavaksi valinnaksi. Olemme jo pitkään ottaneet tavaksi leipoa ainakin yhden vegaanisen leivonnaisen lasten juhliin. Lapset itse eivät maista…

Selasit loppuun!

Selasit loppuun!