Leivonnaiset

Nokkosletut (ohje)

  Ostimme talvella pitkään haaveissa olleen valurautaisen blinipannun. Nimestään huolimatta olemme käyttäneet pannua kaikkeen muuhun kuin blineihin. Tuttavallisemmalta nimeltään lettupannu soveltuu äärimmäisen hyvin nimenomaan lettuihin ja kasvispihveihin, ja niistä noussut innostus on tarttunut myös lapsiin.   Tänä keväänä ja kesänä lapset ovat saaneet itse poimia omasta pihasta lettuihin täytteitä. Nokkosta riittää vähän joka nurkalla, ja […]

Voit jakaa tekstin vielä eteenpäin:

Nopeat perunarieskat

    Alan ymmärtämään ruuhkavuosien merkitystä yhä enemmän ja enemmän. Kun arkisin ei ehdi kunnolla kauppaan saati edes pestä pyykkiä, on sunnuntaista tullut perheemme lepopäivä. Ei turhia suunnitelmia tai kalenterimerkintöjä, ja varsinkin sunnuntai-illat on pyhitetty saunalle ja leipomishetkelle. Normaalisti se on pitsaa tai piirakkaa, mutta tällä kertaa pitkästä aikaa perunamuussia jäi yhdeltä ruualta yli. Valmistin […]

Voit jakaa tekstin vielä eteenpäin:

Tyrniraakakakku

    Juhlin jokunen viikko sitten syntymäpäiviäni ystävien seurassa. Mukana oli niin sokeritonta, maidotonta ja viljatonta ruokavaliota noudattavia, joten koin parhaimmaksi juhlistaa vuosien kertymistä raakakakulla. Halusin raikkaan ja terveellisen maun, ja onneksi keksin tyrnin. Mitä parhain marja juuri raakakakkuun!   Alkuperäinen ohje löytyi toisaalta, mutta muokkasimme sitä meille sopivaksi. Tämä riittää hyvin noin 10-12 hengelle, […]

Voit jakaa tekstin vielä eteenpäin:

Sokeriton omenapiirakka

    Tänä(kin) syksynä moni hukkuu omenoihin. Minä laitoin tien varteen niitä laatikkoon, ja iltaan mennessä se oli jo lähes tyhjentynyt. Taidan pitää laatikon siinä loppuviikon. Sen verran omenoita jää kuitenkin yhä itsellekin, että oli parempi pyöräyttää piirakka tai pari. Ja ensimmäistä kertaa kokeilin sokeritonta versiota.   Tai oikeastaan tässä on kyllä sokeria, mutta se […]

Voit jakaa tekstin vielä eteenpäin:

Helpot mökkieväät, nopeat kinuskipalat

Yhteistyössä Helsingin Mylly   Lähdimme juhannuksena mökille jossa ei ole juoksevaa vettä, sähköuunia tai oikeastaan mitään muitakaan ylellisyyksiä. Kun siis lupasin viedä mukanani kaikki kahvipöydän tarjottavat, ei mielessäkään käynyt yrittää säätää puu-uunia ja leivonnaisia lasten kanssa mökillä. Siispä tein osan jo kotona, ja annoin lasten hoitaa loput paikan päällä sokerihampaan iskiessä. Myllärin kinuskipalat ovat kaikessa […]

Voit jakaa tekstin vielä eteenpäin:

Juhannus ilman lihaa

  Me itse grillaamme tänä juhannuksena suoraan avotulella. Kokosin teillekin vinkit juhannusgrilliin, näin kasvisruokailijan näkökulmasta. Kaikki reseptit eivät ole vegaanisia, joten jos kylään on tulossa vegaani, pyydän huomioimaan ettei resepteissä silloin käytetä normaaleja maitotuotteita tai kananmunia.     Grillattu ruusukaali   Grillatut herkkusienet   Grillattu kukkakaali   Nämä kaikki voi muuten grillata myös avotulella, varsinkin […]

Voit jakaa tekstin vielä eteenpäin: