Matka Vegaanin keittiöön

Matka Vegaanin keittiöön

  Olemme reilun viikon ajan tutkineet matkaa Vegaanin keittiöön. Emme ole vegaaneja, mutta teemme kotona vain kasvisruokaa, välillä myös kalaa. Näin ollen vegaaniset ruuat eivät ole perheessämme erikoisuuksia, ja kirjasta löytyikin pari jopa ihan tuttua ruokaa. Luen myös kirjan kirjoittan kirjailija Elina Innasen Chocochili-blogia säännöllisesti, josta saa mahtavia ideoita omiin ruokiimme. Kirja Vegaanin keittiössä tarjoaa…

Herkkuvinkit Halloweeniksi

Herkkuvinkit Halloweeniksi

Kun olimme selviytyneet mustista hautajaisista, oli aika kaivaa kaapista Mustat Jaffat muidenkin maisteltaviksi kera helppojen herkkujen. Kätevä äiti toteutti lapsen toiveen jäätelöstä lahjapaketissa, eli helpoin kakku lapsen kanssa tehtäväksi on toki jäätelökakku. Lisäksi se tekee kauppansa aika hyvin kaiken ikäisille vieraille. Ensimmäinen versio oli vain laktoositon. Toiseen versioon pistin parastani, ja tein munattoman, maidottoman ja…

Kurpitsasta lyhty (ja ruokaakin)

Kurpitsasta lyhty (ja ruokaakin)

  Ostin tänä vuonna ensimmäistä kertaa elämässäni kurpitsan. Viikon verran se sai toimittaa koristeen virkaa terassilla, ja vähintään pari päivää juttelin sille tarinoita keittiössä. Inhoan etikkaliemeen säilöttyjä kurpitsan paloja, joten ennakkoluulojakin oli. Ajattelin kuitenkin saavani edes jonkinlaisen lyhdyn kokkailujen jälkeen, koska ei kai se nyt niin vaikeaa voi olla. Niimpä.   Minulle suositeltiin koverrukseen jäätelökauhaa….

Lämpimät voileivät texmex-raasteella

Lämpimät voileivät texmex-raasteella

    Valion Texmex juustoraastekampanjan aikana tuli testattua hieman enemmänkin kyseistä raastetta. Yksi erittäin onnistuneista ratkaisusta oli helpot lämpimät voileivät. Erään reissujen täyteisen viikonlopun jälkeen huokaisimme helpotuksesta löytäessämme jääkaapista juustoraastetta ja ruisleipiä, mikä lyömätön yhdistelmä iltapalaksi kun kaapissa ei ole muuta syötävää! Näihin täytimme mukaan myös sipulia, tomaattia ja maissia. Päälle maustettu juustoraaste ja uunissa…

Juustoraasteesta potkua arkeen

Juustoraasteesta potkua arkeen

  Pääsin mukaan kehittämään Valion uudesta Texmex juustoraasteesta reseptejä. Tykästyimme siihen arkiruuan seassa hyvänä maun kirkastajana, ja reseptejä syntyi lopulta huomattavasti enemmän kuin vain sovitut kaksi. Lapset rakastuivat papupataan, ja minä ihmettelen miksi en ole kokeillut juustoraasteisia kasvispihvejä aiemmin. Yllättävän toimiva ratkaisu kaikilta osin, ja nämä pihvit pysyivät koossa paremmin kuin uskalsin toivoa. Tämän kasvispihvien…

Kasvisperhe

Kasvisperhe

Tajusin eilen ruokaa laittaessani ettemme ole ostaneet kokattavaa lihaa jääkaappiimme sitten elokuun alun jälkeen. Muutama hassu leikkelepaketti taitaa raahautua miehen mieliksi vielä silloin tällöin kaupasta. Lapset eivät erota Quornia ja jauhelihaa toisistaan, eikä erota kohta kai enää mieskään. Isompi lapsi ilmoitti kasvavansa isona kasvissyöjäksi, ja toisessa lauseessa kertoi rakastavansa avokaadopastaa. Jotain olemme kai tehneet oikein,…

Omppukausi

Omppukausi

  Haaveilin kerrostaloissa asuessani pitkään omasta omenapuusta. Nyt kun saan tänä kesänä taas jättimäisen sadon sekä oman että taloyhtiön puista, ei minua edelleenkään kaduta. On luvassa sosetta, piirakkaa ja hyvettä. Ehkä opettelen tekemään hilloa, ja googlaan mihin ne loput voi viedä mehustettaviksi. Nyt on omenoita. On kuulasta, punaista ja hieman kitkerää. Yksi on hyvän kiinteä…

Suklaamuffinit (maidoton ja munaton)

Suklaamuffinit (maidoton ja munaton)

  Lupasimme viedä mukanamme jälkiruuan kun lähdimme reissuun ystäviemme luokse. Nykyään meillä mieheni hoitaa leivonnan, sillä häneltä se tuntuu luonnistuvan helpoiten. Minun “kai se kohta on valmis, ei minä mitään kelloa katsonut”- metodi ei oikein toimi leipomisen kanssa, joten olen suosiolla jättänyt leipomiset paremmalle puoliskolleni. Tällä kertaa pyyntönä oli viedä maidoton jälkiruoka, ja kun oma…

Selasit loppuun!

Selasit loppuun!